Kuidas kristalliseerunud mett taas vedelaks saada?

Enamuse mees sisalduvast suhkrutest moodustavad fruktoos ja glükoos. Nende kahe suhkru vahekord määrab ära selle, kui kiiresti mesi tahkub ehk kristalliseerub. Mida kõrgem on fruktoosisisaldus, seda kauem püsib mesi vedelana, selgitatakse mee...

Kuidas kristalliseerunud mett taas vedelaks saada?
Enamuse mees sisalduvast suhkrutest moodustavad fruktoos ja glükoos. Nende kahe suhkru vahekord määrab ära selle, kui kiiresti mesi tahkub ehk kristalliseerub. Mida kõrgem on fruktoosisisaldus, seda kauem püsib mesi vedelana, selgitatakse mee kristalliseerumist  Eesti Mesinike Liidu loodud veebilehel mesionhea.ee